Comme chaque année depuis plus de dix ans, l’INFA Gouvieux a accueilli dans ses murs des étudiants japonais effectuant un tour d’Europe à l’issue de leur parcours de formation professionnelle en cuisine.
Les 5 et 6 décembre derniers, un groupe de cinquante jeunes, encadrés par les chefs de l’équipe pédagogique, se sont initiés aux grands classiques de la pâtisserie française : mille-feuilles, Saint-Honoré et Paris-Brest.
La journée était ponctuée par un repas gastronomique au restaurant d’application du Manoir.

Les Japonais à Gouvieux

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